Som el que mengem: tastets d'identitat

Article Sidebar

PDF

Main Article Content

M. Àngels Rodulfo Giménez
Ignasi Planas de Martí
Joan Casals Missio
Francesc Casañas Artigas
Aquest article tracta de les actuacions del projecte Terrassa gastronòmica per la recuperació del patrimoni culinari i la producció agrícola local, l'evolució història del sector primari terrassenc, la reactivació de terrenys agrícoles i les experiències en la promoció d'una varietat tradicional catalana, la col brotonera

Article Details

Com citar
Rodulfo Giménez, M. Àngels et al. «Som el que mengem: tastets d’identitat». Terme, 2012, núm. 27, p. 47-60, https://raco.cat/index.php/Terme/article/view/261680.
Biografies de l'autor/a

M. Àngels Rodulfo Giménez

Cap de Turisme del Servei de Turisme i Projecció de la Ciutat, e l'Ajuntament de Terrassa

Ignasi Planas de Martí

Geògraf del Servei de Mediambient i Sostenibilitat de l'Ajuntament de Terrassa

Joan Casals Missio

Investigador de la Fundació Miquel Agustí

Francesc Casañas Artigas

Professor de l'Escola Superior d'Agricultura de Barcelona i investigador de la Fundació Miquel Agustí