Minyones i altres domèstics a Valls (primera meitat del segle XIX)

Estudi de les persones que treballaven en el servei domèstic a Valls segons el padró municipal d’habitants de 1844, en especial les minyones i els criats. La majoria eren joves i solteres, procedents sobretot de l’Alt Camp i la Conca de Barberà. A canvi del seu treball rebien habitació, manutenció i un petit salari per part de les famílies que les contractaven, les quals formaven part de les classes benestants locals (hisendats i professionals).