Revistes Catalanes amb Accés Obert (RACO)

Detalls de l’autor/a

Bécue Bertaut, Mónica

  • 2006: Núm. 10 : desembre 2006 - Control
    TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments
    Napping: una metodologia per a l'avaluació sensorial de vins : aplicació a l'estudi de vins catalans i xilens
    Resum  PDF