Bañeras, Lluís

• 2009: 11 : núm. 1 (juliol 2009) - Tecnologia
  TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments
  Qualitat microbiològica dels productes vegetals frescos mínimament processats i desenvolupament de tecnologies de bioconservació mitjançant bacteris de l'àcid làctic
  Resum  PDF