Revistes Catalanes amb Accés Obert (RACO)

Detalls de l’autor/a

Bañeras, Lluís

  • 2009: 11 : núm. 1 (juliol 2009) - Tecnologia
    TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments
    Qualitat microbiològica dels productes vegetals frescos mínimament processats i desenvolupament de tecnologies de bioconservació mitjançant bacteris de l'àcid làctic
    Resum  PDF