Revistes Catalanes amb Accés Obert (RACO)Articles
| Avaluació energètica de residus industrials biodegradables a Catalunya | |
| Clara Vilamajó Llobera, Xavier Flotats Ripoll | 3-10 |
| Evolució de les marques de distribuïdor en el sector lacti espanyol (2006-2009) | |
| Jordi Valls Alcayde, M. Carmen (María Carmen) Barco Guijarro | 11-16 |
| Cafè, nutrició i salut | |
| Marc Rubio Celorio | 17-24 |
| La Recerca en ciència i tecnologia dels aliments a Catalunya (2000-2009): una aproximació a partir de fonts d'informació públiques | |
| Llorenç Arguimbau Vivó, Cristina Ruiz Abella, Maria Rodríguez Palmero, Montserrat Rivero Urgell | 25-41 |
| Empreses socials: oportunitats en el sector agroalimentari | |
| Inés Alegre Tort-Martorell | 42-45 |
| Química alimentària: ciència versus cultura | |
| Josep Alfonso Canicio, Pere Castells Esqué, Claudi Mans i Teixidó, Olga Martín Belloso, Josep Obiols i Salvat | 46-53 |
Editorial
| Recerca alimentària a Catalunya | |
| 2 |
Entrevista
| Abel Mariné i Font | |
| 54-58 |