Revistes Catalanes amb Accés Obert (RACO)

Reflexió sobre les necessitats d'innovació en la predicció de l'èxit dels productes alimentaris al mercat

Teresa Raventós

Resum


Intervenció de la doctora Teresa Raventós a les jornades sobre l'acceptabilitat dels aliments celebrades a la Universitat de Vic l'1 de desembre de 2005.


Text complet: PDF