Revistes Catalanes amb Accés Obert (RACO)

Llaurant la mar... l'aqüicultura i el repte dels 10^10 humans


Resum


La població mundial s'ha duplicat en el decurs de l'última generació i es
preveu que, en quaranta o cinquanta anys, s'estabilitzarà entre nou mil i deu mil
milions d'individus.Mantenir vives, sanes, dignes i educades aquestes persones
és el repte més important de la tècnica al segle XXI.
En el cas concret de l'alimentació, el problema és aconseguir d'una manera
sostenible que els aliments de la població esperada siguin variats i de qualitat,
suficientment rics en proteïnes animals. Per cobrir les necessitats de proteïna
animal d'una població de deu mil milions de persones caldria un increment
d'àrees de conreu, que tindria, necessàriament, un impacte important en el medi
natural.
La recerca aplicada a l'aprofitament de la gran capacitat de producció primària
del fitoplàncton del mar pot fer-lo esdevenir una eina fonamental en la consecució
d'aliments per a aquesta població, i en concret de proteïnes animals tant d'origen
terrestre com marítim, d'una manera sostenible, i amb una varietat i qualitat
superiors a les d'avui en dia.

Text complet: PDF