Articles
El retorn del safrà (p. 1) |
Joan J. Busqueta Riu |
"Les coses grans a costar han: les spècies de porten de luny " (p. 2-4) |
Carles Vela Aulesa |
El cultiu i el comerç de safrà a Catalunya durant l'edat mitjana (p. 5-7) |
Pere Verdes Pijuan |
L'ús del Safrà en els tractats de pesta medieval (p. 8-10) |
Teresa Helena Balcells |
El safrà en el receptari del Sent Soví (p. 11-12) |
Teresa Helena Balcells |
Ressenyes (p. 13) |
Tria de novetats (p. 14-15) |
Noticiari (p. 16) |