Revistes Catalanes amb Accés Obert (RACO)

Paleodieta : un acercamiento al estudio de la alimentación en las poblaciones del pasado

Juan Miguel Cervera Añón

Resum


Mitjançant l'anàlisi química d'elements traça en restes òssies humans, la Química contribueix al coneixement de les poblacions passades, col·laborant amb l'Arqueologia i complementant l'estudi antropològic i paleopatològic, ajudant-nos així a un millor enteniment de la vida, economia i subsistència d'antigues civilitzacions.

Text complet: PDF (Castellano)