Actividades prácticas en el contexto de las bebidas y competencia científica

Resum

Activitats pràctiques en el context de les begudes i competència científica. Les activitats pràctiques constitueixen una de les característiques distintives de l'ensenyament de la química. La
introducció de les competències bàsiques com a referent curricular obliga a analitzar i repensar la finalitat d'aquest
tipus d'activitats. En aquest article es descriuen diversos tipus d'activitats pràctiques dissenyades en el context de
les begudes (en concret, sobre elaboració de vi) i s'analitza la seva contribució al desenvolupament de la competència
científica en l'educació secundària obligatòria.