Revistes Catalanes amb Accés Obert (RACO)

Las Bebidas autocalentables y autoenfriables como recursos para un aprendizaje activo

Maria Luisa Prolongo, Gabriel Pinto

Resum


Es presenten dues activitats adequades per a diferents nivells educatius. La primera és una proposta d'aprenentatge
basada en la indagació sobre l'escalfament de begudes comercials autoescalfables, que es produeix per la reacció d'hidratació
de l'òxid de calci. La segona és un exemple d'aprenentatge basat en problemes (ABP) en el qual una beguda es refreda
gràcies a la calor absorbida en el procés de dissolució del nitrat d'amoni en aigua. Són metodologies actives que afavoreixen
l'aprenentatge de conceptes fisicoquímics i l'adquisició de competències transversals. També es tracten aspectes
de relacions ciència tecnologia societat medi ambient, així com una formació en la «química del consumidor».

Text complet: PDF