Revistes Catalanes amb Accés Obert (RACO)

La problemàtica de l'aiguardent a Reus en els segles XVII-XVIII: la contaminació de les aigües i els fraus

Judit Vidal Bonavila

Resum


La problemàtica de la contaminació de l’aigua i els fraus que envoltaven la fabricació de l’aiguardent condicionaven el funcionament de les ciutats. Reus, una de les principals localitats dedicades a aquest negoci, es va haver d’adaptar per adequar-se a les noves realitats. La distribució de les aigües brutes que perjudicaven els veïns va ser un tema de llarga durada i de difícil solució. D’altra banda, calia mantenir un estricte control per evitar els fraus. Artesans i productors estaven implicats en la fabricació de pipes que, amb la finalitat d'obtenir més beneficis, no complien les normatives

Text complet: PDF