Revistes Catalanes amb Accés Obert (RACO)

Caracterització ampelogràfica i molecular de la varietat sumoll negre

Lluís Giralt i Vidal, Anna Puig Pujol, Carme Domingo i Gustems, Òscar Catalina Alonso, Roger Rovira

Resum


L'estudi de varietats autòctones de vinya a Catalunya és una de les principals activitats de l'Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), que té per objectiu tant la conservació de la biodiversitat com el coneixement del seu comportament agronòmic i potencial enològic. En el treball
es realitza la descripció ampelogràfica de la varietat sumoll, de la qual distingim tres variants segons la forma i les dimensions de la baia: el·líptica, el·líptica llarga i esfèrica (baia de dimensions més reduïdes). S'identifiquen totes les mostres recollides mitjançant tècniques d'anàlisi
molecular per tal de confirmar-ne la pertinença
a aquesta varietat. Aquesta caracterització permet obtenir un coneixement de la distribució geogràfica de la varietat, així com l'aclariment de les sinonímies i homonímies existents.

Text complet: PDF