Evolució del cultiu de les varietats de raïm a les Balears

Resum

La vinya (Vitis vinifera L.) és una
planta de la família de les vitàcies. Els
seus inicis es remunten a l'Eocè, encara
que el gènere vinifera aparegui al Pleistocè.
Segons les troballes de vinya silvestre,
la domesticació d'aquest cultiu
es va estendre per la perifèria de la Mediterrània.
Les primeres troballes a Mallorca
són grans de raïm a les excavacions talaiòtiques
(Aramburu, 2007). Des de Plini
(24-79 d. de C.) fins a les darreres incorporacions
de varietats autoritzades,
en aquesta publicació s'ha intentat fer
un recull exhaustiu de totes les referències
trobades fins ara per tal de poder
esbrinar l'origen i l'evolució d'aquest
cultiu a les Illes Balears, fent especial
atenció a les diferents varietats que
s'han cultivat i que encara es cultiven a
les Illes.