Revistes Catalanes amb Accés Obert (RACO)

El Vi en la història de la Conca de Barberà

Carles Andreu

Resum


La Conca de Barberà és una comarca
que des de fa molts segles es troba
lligada al cultiu de la vinya i l'elaboració
del vi. Cal destacar-ne dos períodes: un
a l'edat mitjana, lligat als ordes religiosos,
com el Cister a Poblet o els templers
a Barberà; el segon, a començament
del segle xx, com a conseqüència
dels canvis que va comportar la fil·
loxera, que va afavorir la creació de cellers
cooperatius. Cal destacar el de
Barberà de la Conca, que va ser la primera
cooperativa de l'Estat espanyol.

També es donen dades sobre la denominació
d'origen i la importància que
té la varietat trepat.

Text complet: PDF