Revistes Catalanes amb Accés Obert (RACO)

Anàlisi del contingut en calci de la llet

Marc Abella, Albert Baenas, Yolanda Fernández

Resum


Es presenta un treball de recerca de segon de Batxillerat on s’han provat diferents tècniques analítiques per determinar el contingut en calci d’una llet comercial. Combinant diferents mètodes s’ha aconseguit trobar una forma ràpida, senzilla i eficaç de valorar el contingut en calci

Text complet: PDF